(Opcional: En un pocillo coloca las semillas de chía y el agua. Mezcla y deja reposar hasta conseguir una consistencia gelatinosa.)

En un bol, coloca los plátanos y muélelos con la ayuda de un tenedor.

Agrega la chía activada, el endulzante elegido y la vainilla. Luego, agrega de a poco, la avena triturada, para ir probando la consistencia. Revuelve cuidadosamente hasta formar una mezcla homogénea. Prueba para verificar el dulzor. Rectifica si es necesario.

Ahora con las manos levemente húmedas, toma un poco de la mezcla, y forma bolitas. Colócalas en un plato, y para cuando hayas terminado, las reboces en coco rallado.

Deja reposar en el refrigerador por 30 minutos.

Y listo! Que las disfrutes!