Por trabajo, mi marido viaja prácticamente 1 vez al mes a Brasil (debo agradecer a la cuarentena el tenerlo acá jeje) así que decidí hacerle esta preparación que siempre que va disfruta y que agradezco también el poderla conocer en las oportunidades que he viajado a Brasil. Las papas fritas si bien no van directo en el plato, es muy típico que incorporen un plato de ensalada y papas fritas junto a esto. #delantaldorado

Y cada vez que hago puré mis hijos me piden que lo sazone con ajo y cebolla frita y un toque de comino por qué le da otro sabor muy rico como rústico lo acompañe con una carne al jugo esta en mi recetario #papa #Batalladecocina #Shirley

He hecho varias variaciones de esta misma receta y esta es la forma como mejor me ha quedado.

#1Receta1Árbol 🌳 #Pollo Vi una receta parecida en el internet y la puse en práctica (con algunos toques personales) ya que tengo los ingredientes que no siempre son fáciles de conseguir como la crema de ají Panka que no es picante pero es salada y muy sabrosa. Aquí en Chile se consigue en sobres chicos en la vega de marca Sibarita. El secreto esta en el adobo.

Hace rato quería preparar este rico plato y ahora con la cuarentena lo hice. En esta oportunidad varíe algunos de los ingredientes ya que no tenía y con la cuarentena es más difícil ir a comprar, pero de todas formas quedo muy rico y el sabor casi no tiene diferencia #domingo #delantaldorado

Tengo lentejas y no zapallo.. estamos en cuarentena y no saldré a comprar, así que use lo que tengo y salió delicioso, simple y rápido!

Aunque mi hijo me dice mamá... se llama "seco" pero tiene jugo. 😄😋

En mi querido Chile en Valparaíso, tengo un amigo que es buceador, me consigue locos y pescado cogidos por él. Pero también tiene la gracia de cazar en el campo conejos con trampas. Este conejito me lo cazó él. Lo comencé a preparar temprano en la mañana, con una preciosa vista al querido Puerto, cuando la luna estaba que se iba a esconder detrás de los cerros. #minombre

Había día frío y quería hacer sopita, no tenía todos los ingredientes del Ramen por lo que hice uno un poco inventado, pero quedo delicioso :)

Me encanta combinar ingredientes y que mejor combinarlos con un rico puré de papas

Recitan los versos de una tradiconal paya campesina: "Qué charquicán tan sabroso! con porotos y choclito, perejil y oreganito.... tentaba al menos goloso. Y para colmo de dicha, cebolla, ajì en escabeche y en vez de vino-campeche, una botella de chicha!"El nombre de esta preparación, viene de dos idiomas indígenas americanos, el quechua "charqui" (carne seca) y el mapuche "cancan" o "kankan" (asado). Es probable que tanto la palabra "charquicán" como el plato mismo, provengan del mestizaje cultural entre los españoles y mapuches en Chile. Recetas existen muchas, básicamente, se diferencian en el tipo de verduras que se utilizan, cada familia tiene la suya propia, la receta original que empleaba carne seca, prácticamente ya no se hace, habiéndose reemplazado por carne roja picada o molida, cochayuyo (variedad de alga marina) e incluso carnes blancas de aves de corral.La receta que publico, es la que hago habitualmente y que me fue enseñada por mi suegra... a la vez que ella la aprendió de su madre una experta cocinera de la zona campesina de Casablanca.... y que ahora comparto con todos los amigos que pasen por aquí.

Estos días que han estado más helados son especiales para comer este tipo de platos #delantaldorado