Pierna de cerdo
Esta receta para preparar la Pierna de cerdo la aprendí hace ya unos añitos de un amigo mío cubano y a mi me encanta.
Pierna de cerdo
Esta receta para preparar la Pierna de cerdo la aprendí hace ya unos añitos de un amigo mío cubano y a mi me encanta.
Paso a paso
- 1
Hacemos unos cortes longitudinales a la pierna, le ponemos la sal. En un bol echamos el zumo de los limones, el zumo de las naranjas y el comino.
- 2
Untamos la bandeja del horno con aceite y ponemos una cama de aros de cebolla, a continuación la carne y la rociamos con el zumo....
- 3
Procurando que entre también en los cortes que dimos (yo me ayudo con una cuchara)
- 4
Volvemos a poner por encima de la carne mas aros de cebolla y un chorrín de aceite.
- 5
Metemos en el horno unas 2 horas.... Hasta que este echa... depende del tamaño... A unos 200 grados y la tapamos con papel de aluminio
- 6
Vamos rociando de vez en cuando la pieza con el jugo.
- 7
Cuando esté lista quitamos el papel y la dejamos unos 20 minutos mas para que quede doradita. Se sirve acompañada de arroz blanco.
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