Troceamos la cebolla en cuadrados pequeñitos. En el mortero machacar el ajo, perejil, pimienta y pastilla de caldo.

En una cacerola grande y amplia, echaremos un chorro de aceite (más o menos lo que ocupa la base de la cacerola) calentamos e incorporar la cebolla y pocharla.

Incorporar la mezcla del mortero, cuando vayan a estar dorados los ajos, echaremos la harina y removemos

Incorporar los mejillones (limpios las cáscaras y lavados), removemos para que se impregnen de la salsa y echamos el agua. Una vez que empieza a cocer los removemos e incorporar el vino blanco.

Dejamos que empiece a cocer y lo dejamos unos 10-15 minutos y listos para degustar. Ricos ricos