Guiso de Lentejas Light (Light?? 🤔)
Una comida de olla preparada rapidísima y... Light
Guiso de Lentejas Light (Light?? 🤔)
Una comida de olla preparada rapidísima y... Light
Paso a paso
- 1
Mientras preparamos los ingredientes hervir en agua y sal (10gr. de sal por litro de agua) las lentejas/lentejones previamente lavados y remojados durante dos horas.
- 2
Cortar en fino brunoise la cebolla, el puerro, el verdeo y los morrones.
- 3
Cortar en finas rueditas la zanahoria.
- 4
Limpiar y desgrasar la carne vacuna para que quede magra. Cortarla en cubos pequeños del tamaño de un bocado. Podes usar cortes como paleta, bola de lomo o cuadril.
- 5
Rehogar las verduras en aceite hasta observar que la zanahoria comienza a "ablandarse"
- 6
Agregar la carne troceada y rehogarla durante 8 o 10 minutos con las verduras. Revolver.
- 7
Agregar la botella de tomate triturado, las hojas de laurel y condimentar. Cocinar durante 10 o 15 minutos revolviendo
- 8
Agregar las lentejas o los lentejones escurridos. Revolver y cocinar a fuego medio unos 20 minutos.
- 9
Apagar el fuego y dejar en olla 5 minutos antes de servir.
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