Bacalao a bras o bacalao dorado
Plato típico de la cocina portuguesa, fácil de hacer y queda riquísimo
Bacalao a bras o bacalao dorado
Plato típico de la cocina portuguesa, fácil de hacer y queda riquísimo
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas en tiras muy muy finas, las freímos en aceite de oliva y las reservamos para utilizar después
- 2
Escaldamos durante un par de minutos las migas de bacalao y, por otro lado, picamos la cebolla en trocitos pequeños y la pochamos con un poco de aceite. Escurrimos el bacalao del exceso de agua.
- 3
Una vez esté pochada la cebolla, añadimos el bacalao desmigado y le damos unas vueltas, aproximadamente durante un par de minutos. Pasado este tiempo le añadimos las patatas que habíamos frito previamente
- 4
Vamos dando unas vueltas a todo en conjunto mientras batimos los cuatro huevos
- 5
Añadimos los huevos batidos a la sartén y los cuajamos
- 6
Apartamos y añadimos un poco de perejil picado por encima y unas aceitunas negras cortadas en rodajas.
- 7
Buen provecho…
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