Huevos con bechamel fritos

Una receta tradicional deliciosa, los huevos se hacen duros, luego se cubren con bechamel, se rebozan y se frien.
Huevos con bechamel fritos
Una receta tradicional deliciosa, los huevos se hacen duros, luego se cubren con bechamel, se rebozan y se frien.
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos con un chorrin de vinagre para pelarlos bien. ponemos en una sartén una nuez de mantequilla y un chorrin de aceite.
- 2
Agregamos un cucharada y media de harina, la doramos un poquito sin que se queme. Vamos añadiendo poco a poco la leche, sin parar de remover para que ligue bien. ponemos la sal, la nuez moscada y dejamos enfriar.
- 3
Partimos los huevos a la mitad le colocamos encima la bechamel, dándole forma otra vez como de huevo entero
- 4
Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- 5
Freímos en abundante aceite.
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