Manos de cerdo en salsa verde
La salsa verde de hierbas aromáticas combina muy bien con la carne de cerdo, una variante para preparar las manos de cerdo.
Manos de cerdo en salsa verde
La salsa verde de hierbas aromáticas combina muy bien con la carne de cerdo, una variante para preparar las manos de cerdo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien las manos de cerdo, las abrimos a la mitad y las ponemos a cocer junto con la media cebolla, sal y el laurel. En la olla rápida el tiempo de cocción será mas o menos 30 minutos
- 2
Reservamos el agua.
- 3
Preparamos una salsa verde de la manera tradicional con los ajitos, el perejil, las dos cucharadas de harina, el vino blanco.
- 4
Y eso si, usamos el agua de cocer las manos para que quede la salsa mas gelatinosa y con mas sabor
- 5
Agregamos por encima la salsa y cocemos junto un par de minutos.
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