49. Fideos a la cazuela con costillas

Estos "fideus a la cassola" son típicos de cataluña. Con costilla de cerdo. Muy Jugosos. Se sirven como plato único. Si tenéis paciencia con el sofrito y pocháisbien las verduras, salen realmente sabrosos.
49. Fideos a la cazuela con costillas
Estos "fideus a la cassola" son típicos de cataluña. Con costilla de cerdo. Muy Jugosos. Se sirven como plato único. Si tenéis paciencia con el sofrito y pocháisbien las verduras, salen realmente sabrosos.
Paso a paso
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En una cazuela con el aceite añadimos las costillas previamente salpimentadas al gusto. Doramos por ambos lados y retiramos. Con el mismo aceite añadimos las verduras previamente picadas. Sofreímos bien. Añadimos el tomate triturado y dejamos sofregir. Añadimos el vino, dejamos evaporar el alcohol.
- 2
Añadimos la costilla y los fideos con las especias. Dejamos que los sabores se integren bien. Agregamos el caldo previamente caliente y la pizca de cúrcuma. Removemos y cocemos los fideos según indicación del paquete.
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Servir 🧚🏻♀️
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