Hummus con pimentón y snack para dippear
El hummus es una preparación muy típica de la comida árabe muy rica y nutritiva puesto que se hace a base de garbanzos.
Hummus con pimentón y snack para dippear
El hummus es una preparación muy típica de la comida árabe muy rica y nutritiva puesto que se hace a base de garbanzos.
Paso a paso
- 1
Para el tahini:
- 2
Tostamos el sésamo en una sartén sin aceite hasta que dore (en caso de que lo compremos sin tostar), retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- 3
Lo ponemos en un procesador de alimentos (picadora, trituradora...), añadimos la sal, el aceite y lo trituramos hasta que adquiera consistencia y quede bien integrado (podemos añadir media cucharadita de agua si queda muy espeso) y reservamos.
- 4
Para el hummus:
- 5
Ponemos en el vaso de una batidora los garbanzos (previamente escurridos), agregamos el agua, la sal, el tahini y batimos hasta que se integre todo (podemos añadir un ajo o dos también que le darán un sabor picantón).
- 6
Añadimos dos cucharaditas de aceite de oliva, una cucharadita o media de pemintón dulce y volvemos a batir hasta que adquiera consistencia y quede todo bien integrado.
- 7
Guardamos el hummus en botes o lo servimos en un plato con un poco de pimentón dulce por encima y, listo!
- 8
Para el snack:
- 9
Sacamos las obleas de la nevera y precalentamos el horno a 200°C.
- 10
Las cortamos en triángulos o de la forma que más nos guste (opcional: las pintamos con aceite) y las espolvoreamos con sal y especias.
- 11
Horneamos unos 5 minutos. aprox. hasta que queden bien tostadas.
- 12
Sacamos del horno y, listo!
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