Punta de rabadilla asada en olla expres
Esta carne la pongo muy a menudo porque a todos les gusta mucho, ademas es muy jugosita y tierna
Punta de rabadilla asada en olla expres
Esta carne la pongo muy a menudo porque a todos les gusta mucho, ademas es muy jugosita y tierna
Paso a paso
- 1
Ponemos la olla con el aceite y doramos la punta de rabadilla..........luego la reservamos
- 2
Pochamos la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo y los ajos
- 3
Metemos la carne , echamos el vino tinto, el caldo de carne, la pimienta negra, el laurel y la sal
- 4
Tapamos la olla, ponemos a temperatura fuerte hasta que suba la valvula
- 5
Luego bajamos a media temperatura y dejamos cocer 20 minutos
- 6
Abrimos le damos la vuelta y repetimos la operacion
- 7
Sacamos la carne y dejamos enfriar para partirlo mejor
- 8
Cortamos el cordon y fileteamos
- 9
Pasamos la salsa por el chino y se la añadimos por encima
- 10
Podemos acompañarlo con champiñones o pure de patata
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