Timbal de escalibada con queso de cabra
Paso a paso
- 1
Poner el pimiento, la berenjena y la cebolla en una bandeja del horno con un churrito de aceite
- 2
Dejar en el horno hasta que se asen las verduras e ir mirando las y dándole la vuelta para que se haga por todos los lados
- 3
Cuando ya estén dejar que se enfríen y pelar los pimientos la berenjena y la cebolla
- 4
Luego cortar el pimiento a tiras y la berenjena y ponerlo en un recipiente y sazorarlo
- 5
La cebolla no se corta solo se quita las capas de cebolla para montar el timbal.
- 6
Yo tengo un aro redondo para poder montar los platos y que quede bien colocado, si vosotros tenéis uno podéis usarlo.
- 7
Cojo el aro y unas 3 capas de cebolla y las colocó dentro de aro como para rellenarlo.
- 8
Dentro le pongo el pimiento y la berenjena y luego encima corto una rodaja de queso de cabra y la pongo por encima y quito el aro para que quede bien montado y luego si queréis podéis poner unas hojas de lechuga alrededor para decorar un poco el. Plato😋😋
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