Pelar, limpiar, cortar en cuadrados y poner a hervir la batata

Cuando esta ya tierna pero no que se deshace retirar, colar y colocar en un bols junto con la manteca trozada, la leche y el azúcar

Con ayuda de un pisapapas deshaces la batata y mezclas todos los ingredientes

Servís inmediatamente así no se enfría