En un bol batir con varilla de mano el azúcar y la mantequilla hasta que quede todo muy bien integrado

Añadir la vainilla y las yemas de una, seguir batiendo.

Es hora de añadir los secos(se debe unir sin amasar demasiado)

Cubrir con papel film dejar en la nevera/heladera un mínimo de 30 minutos.

Encender el horno a 170°

Estirar la masa (no debe ser fina, más bien gruesa) en una mesada espolvoreada con harina

Cocinar hasta que esté en el punto deseado, yo las prefiero blancas... Eso es ya a gusto(esta masa utilizo para hacer varias galletas, entre ellas las merengadas)