Para la masa de tacos, simplemente mezclamos harina, aceite y agua caliente, hasta lograr una masa uniforme y que no se nos pegue en las manos. La misma va a descansar 10' en heladera. Una vez que pasó ese tiempo, cortamos en pequeños bollos y simplemente estiramos como hacemos con una torta frita pero de no más de 1 cm de espesor. La cual cocinaremos 2' de lado a lado en sartén caliente. Cuando las sacamos, las reservaremos debajo de un repasador para que no se nos sequen y se quiebren

Si utilizamos tapas de empanadas, simplemente las estiramos hasta dejarlas finitas y luego las cocinamos apenas 2' por lado en la sartén caliente. Es importante no cocinarlas de más !!!

Para el relleno rehogamos cebollas, junto con el pollo cortado en tiras. Cuando se termine de cocinar, agregamos los morrones, el perejil, un caldo o tomate triturado, sal pimienta y cocinamos por 5' para que los sabores se intensifiquen