Calabacín relleno
Paso a paso
- 1
Primero metemos el calabacín cortado a la mitad en una pita con agua caliente a cocer para que se ablande la carne.
- 2
Una vez que se haya cocido un poquito el calabacín lo quitamos el agua. Dejamos que se enfríe un poco y vaciamos la carne del calabacín.
- 3
Una vez tengamos vaciada la carne del calabacín y cortados los otros ingredientes en cuadraditos lo sofreímos un poco en la sartén.
- 4
Una vez que tenemos el sofrito y hayamos echado la sal y las especias que queramos (yo le eche un poquito de curry) echamos la soja texturizada hidratada (yo la hidraté alrededor de 15 minutos previamente). Lo rehogamos un poco todo junto para que se junten los ingredientes.
- 5
Por último, rellenamos el calabacín y lo metemos al horno para que se acabe de hacer un poquito más. Y por último ¡a disfrutar!
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