Muffins de vainilla y chocolate
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Ponemos en un bol el yogur y añadimos el azúcar, lo mezclamos bien.
- 3
Añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar.
- 4
Cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas. Batimos las claras hasta el punto de nieve.
- 5
Añadimos las claras batidas a la masa y mezclamos hasta que quede una masa totalmente homogénea.
- 6
Añadimos las yemas y volvemos a mezclar.
- 7
Añadimos la levadura en polvo y mezclamos de nuevo.
- 8
Derretimos la margarina y la dejamos a temperatura ambiente. La añadimos a la mezcla.
- 9
Una vez hemos conseguido una masa homogénea, la separamos en dos recipientes.
- 10
Cogemos una mitad de la masa y añadimos el cacao en polvo. Batimos hasta que quede bien mezclado.
- 11
Cogemos la otra mitad de la masa y le añadimos el extracto de vainilla. Mezclamos bien.
- 12
Preparamos una bandeja para muffins y colocamos los papeles. Los rellenamos un poquito más de la mitad. Los metemos al horno precalentado a 200 grados.
- 13
Mientas se hornean los muffins, vamos a preparar los toppings. Podemos poner pepitas o trocitos de chocolate, nueces, arándanos o cualquier fruto seco.
- 14
Cuanto los muffins han empezado a subir, abrimos el horno y echamos los toppings por encima. Es necesario hacerlo rápido ya que, es mejor no tenerlos mucho rato con el horno abierto.
- 15
Horneamos los muffins unos 15 minutos a 200 grados. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Espolvoreamos azúcar glasé y ¡a disfrutar! 😍
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