Olluco a la lenteja
Este plato esta dedicado a mi querido esposo, quien me enseño a conocer las propiedades de este tuberculo peruano, que produce nuestra sierra alta. PERU
Olluco a la lenteja
Este plato esta dedicado a mi querido esposo, quien me enseño a conocer las propiedades de este tuberculo peruano, que produce nuestra sierra alta. PERU
Paso a paso
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PONER A FUEGO LENTO LA OLLA, DEJAR CAER UN PEQUEÑO CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA, UNA VEZ CALIENTE PONER EL AJOS RECIEN CHANCADO DEJAR QUE FRIA HASTA PONERSE LIGERAMENTE PARDO, E INMEDIATAMENTE AGREGAR EL CALDO DE POLLO.
- 2
CUANDO EMPIEZE A HERVIR PONER LA LENTEJA REMOJADA UNA HORA ANTES Y BIEN LAVADA, INMEDIATAMENTE EL OLLUCO PICADO, Y LAS HABAS.
- 3
CUANDO LA LENTEJA EMPIEZA A PARTIRSE AGREGAR EL OREGANO Y PONER LA SAL A GUSTO.
- 4
SERVIR CON ARROZ BLANCO O SOLO
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