Ternera con pimientos
Ternera con pimientos
Paso a paso
- 1
Se trocean en juliana no muy fina los pimientos y la cebolla. Se trocea en tiras la ternera, se salpimenta y se reboza en un plato con maicena
- 2
Doramos en una sartén con unas 3 cucharadas de aceite la carne, si hace falta en dos tandas pero que no quede amontonada y la reservamos
- 3
En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y sofreímos los pimientos un par de minutos con un poco de sal y añadimos la cebolla y la sofreímos un poco más. La verdura la hacemos al gusto, que quede durita como en los restaurantes chinos o más blandita
- 4
Preparamos la salsa con los 3/4 de vaso de caldo de pollo al que añadimos la salsa de soja y el azúcar y lo batimos con una cuchara
- 5
Añadimos la carne en la verdura y la salsa que tenemos preparada y la dejamos reducir unos minutos, que veamos que espesa un poco y listo
- 6
Se puede acompañar con arroz. Yo le hice uno con zanahoria, maíz y curry. Muy rico
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