Garbanzos con bacalao y espinacas
Aqui en Sevilla, el tipico plato de garbanzos con bacalao que se estila en semana santa no lleva espinacas pero una amiga asturiana me dijo que probase a echarselas y la verdad es que le da un toque distinto. Me encantó, y mas aun a mis niños y a mi mujer que son los que la comieron
Garbanzos con bacalao y espinacas
Aqui en Sevilla, el tipico plato de garbanzos con bacalao que se estila en semana santa no lleva espinacas pero una amiga asturiana me dijo que probase a echarselas y la verdad es que le da un toque distinto. Me encantó, y mas aun a mis niños y a mi mujer que son los que la comieron
Paso a paso
- 1
En un pucherete de barro que tengo lo puse todo en crudo. Los garbanzos en remojo de la noche anterior, con la cebolla, el pimiento, el tomate, el ajo y un chorrito de aceite y ponemos al fuego.
- 2
Cuando rompe a hervir bajo el fuego a la mitad y espumo el guiso. Cuando lleva aproximadamente 1 hora sacamos el ajo que yo no lo aprovecho, y en un vaso de batidora pongo el tomate, la cebolla y el pimiento.
- 3
Lo bato todo bien y lo vuelvo a echar al guiso. Dejo todo junto 15 minutos mas y añado las espinacas. Dejo todo hacerse junto media hora mas, compruebo que los garbanzos esten bien tiernos y se deja reposar. Este tipo de guisos estan mas buenos de un dia para otro.
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