Pastel parisiense de peras y chocolate
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un pastel que une la frescura de las peras jugosas y el sabor fuerte del chocolate. Una combinación perfecta para agasajar.
Pastel parisiense de peras y chocolate
Un pastel que une la frescura de las peras jugosas y el sabor fuerte del chocolate. Una combinación perfecta para agasajar.
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con el azúcar, el limón, la levadura, el yogur y el aceite. Agregar suavemente la harina y las peras.
- 2
Con mucho cuidado incorporar las claras con movimientos envolventes.
- 3
Engrasar y enharinar un molde redondo -de unos 24 cms de diámetro- y llevar a horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 50'. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- 4
**Para la cobertura**: fundir el chocolate con 2 o 3 cucharadas de agua y cuando esté templado se baña la torta.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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