Pastel acaramelado de manzana y almendras

Name: Pastel acaramelado de manzana y almendras
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 manzanas para cocinar peladas y cortadas en rodajas muy finas; 300 gr harina; 60 gr maicena; 100 gr almendra molida; 1/2 taza leche o nata; 4 huevos; 180 gr azúcar; 1 sobre levadura en polvo o 6 cucharaditas rasas; 200 ml aceite de maíz o cualquier otro aceite neutro; 2 cdas canela en polvo; 2 cdas zumo de limón; 100 gr azúcar moreno

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Este pastel es especial para servir con una taza de té o de café, para el desayuno o para la merienda, incluso como postre de una comida no muy pesada.

Pastel acaramelado de manzana y almendras

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Este pastel es especial para servir con una taza de té o de café, para el desayuno o para la merienda, incluso como postre de una comida no muy pesada.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

3manzanas para cocinar peladas y cortadas en rodajas muy finas
300 grharina
60 grmaicena
100 gralmendra molida
1/2 tazaleche o nata
4huevos
180 grazúcar
1 sobrelevadura en polvo o 6 cucharaditas rasas
200 mlaceite de maíz o cualquier otro aceite neutro
2 cdascanela en polvo
2 cdaszumo de limón
100 grazúcar moreno

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hacer un caramelo con el azúcar moreno y el zumo de limón. Volcarlo en un molde redondo y colocar las manzanas en forma de corona.
2

Tamizar la harina, la maicena, la canela y la levadura.
3

En un bol mezclar con batidora eléctrica los huevos, la leche, el azúcar y el aceite. Agregar las harinas y luego la almendra.
4

Verter en el molde y cocinar en horno precalentado a 180º C durante unos 50´.
5

Cuando esté cocida dejar descansar 10´ y luego desmoldar. Enfriar y servir con nata montada.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

domingo 15 de agosto de 2010 00:00

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Pastel Manzana Almendra

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