Carne boloñesa
Carne boloñesa para la pasta, lasañas...
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla y los dientes de ajo en la picadora. Una vez picados, se ponen en una olla con aceite de oliva y se deja que se sofrían.
- 2
Una vez están sofritos, se echa la carne junto a la sal, la pimienta y el orégano al gusto. Se le va dando vueltas a la carne hasta que se ponga blanca (unos 15 min)
- 3
Cuando la carne este blanca, se le echa medio vaso de vino y se le sigue dando vueltas hasta que absorba el líquido (unos 15-20 min)
- 4
Cuando se vea que no tiene mucho líquido, se le echa el tomate frito y se le sigue dando vueltas durante 20-25 min para que la carne coja el sabor. Importante tapar la olla para que no salpique el tomate.
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