Mermelada de uva sin azúcar añadida
Porque en tiempos de crisis y cuarentena nada se bota, después de pensar que hacer con las uvas que estaban a punto de echarse a perder, dije MERMELAAAAAADA!!! Y sin azúcar y créanme que esta DEMASIADO DULCE (no apta para diabéticos) #cuarentena
Mermelada de uva sin azúcar añadida
Porque en tiempos de crisis y cuarentena nada se bota, después de pensar que hacer con las uvas que estaban a punto de echarse a perder, dije MERMELAAAAAADA!!! Y sin azúcar y créanme que esta DEMASIADO DULCE (no apta para diabéticos) #cuarentena
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar muy bien las uvas (todas las frutas y verduras siempre), colocar en una procesadora o licuadora, moler y llevar a una olla, poner muy poca agua si es que fuese necesario, porque las uvas tienden a ser muy acuosas.
- 2
Cocinar a fuego lento y agregar el jugo del limón, ir revolviendo para que no se pegue ni queme, vamos viendo y esperando a que se reduzca y se espese.
- 3
Cuando ya tenga la textura deseada sacar del fuego, entibiar un poco y añadir la chía, ¿Cuál es la función de la chía? Espesar nuestra mermelada de uva, además que es muy buena para la digestión.
- 4
Nota: No le coloqué azúcar ya que estas uvas estaban muy dulces, si ud. Encuentra que es necesario añadir hágalo bajo su responsabilidad 😋, porque de verdad que queda muy dulce, utilicé uvas verdes de segunda categoría...
- 5
Después subiré una foto más linda de la mermelada 🤣
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