Arroz con pollo al jugo

Name: Arroz con pollo al jugo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 trutro de pollo por persona; 1/2 cebolla picada en pluma; 1 zanahoria rallada; 1 taza arroz; 1 taza vino blanco; agua caliente; al gusto Sal y orégano; 1 1/2 cucharada aceite; al gusto Nuez moscada

Felipe Ignacio Valladares Hinojosa @cook_15245108

Arroz con pollo al jugo

Felipe Ignacio Valladares Hinojosa @cook_15245108

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Ingredientes

1trutro de pollo por persona
1/2cebolla picada en pluma
1zanahoria rallada
1 tazaarroz
1 tazavino blanco
agua caliente
al gustoSal y orégano
1 1/2 cucharadaaceite
al gustoNuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el aceite a fuego máximo y luego sellar el pollo por ambos lados (máximo 4 min por lado), luego sacarlo y dejarlo a un lado
2

Sofreír la cebolla con la zanahoria, separar un poco para el arroz
3

Una vez sofrito agregar a la misma olla el pollo, el vino y el agua caliente a fuego medio alto hasta el hervor, salpimentar y agregar orégano y nuez moscada al gusto luego bajar el fuego a medio bajo y tapar por 35 minutos hasta que el pollo esté bien cocido
4

Sofreír el resto de la cebolla y la zanahoria y agregar el arroz hasta que se integre bien y tome un color amarillento por la zanahoria, luego agregar 2 tazas 1/4 de agua caliente por taza de arroz calentar a fuego medio por 10 a 12 minutos
5

Servir el pollo y el arroz con abundante jugo y disfrutar