Fideüa con extra de marisco
#cocinafamiliar #Delantaldorado
Plato favorito de la casa!
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos, cortamos pequeñito el pimiento y la cebolla. Sofreímos. Una vez este caso hecho le incorporamos la ñora y el ajo. Doramos. Incorporamos el calamar y las gambas lo dejamos hacer hasta que se consuma toda el agua que tiran.
- 2
Una vez hecho le echamos el tomate previamente rallado. Lo hacemos bien y le echamos dos cucharadas de tomate frito, fideuá y el agua con una pastilla de caldo de pescado o fumet de pescado. Desechamos la ñora(si te gusta déjala)
- 3
Le echamos el azafrán, cuando empiece a hervir el bacalao, los mejillones y las almejas.
- 4
Cuando esté hecha la pasta fideüa apartamos. Y listo pars comerte un manjar!!
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**Este es el enlace del video de la elaboracion de esta fantastica Fideua de mariscohttps://youtu.be/8Zr6BU1G4dU**Aqui podreis disfrutar de miblog (la cocina tradicional de cambalache3)http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/02/fidehua-de-marisco.htmlFideuá de marisco, una perfecta receta para celebrar una sobremesa de domingo con familiares o amigos o incluso los dos.una receta riquísima, nuestra con un sabor a mar con un surtido de marisco increíble.quisiera dedicaros a todos está receta la fideuá de marisco a todos los que os suscribís a mi canal, todos los que me mandáis esos comentarios tan bonitos y por tantas manitas arriba que me dais un beso muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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El Fideuá es una receta exquisita, tradicional de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, cuyo nombre significa fideo. Pero si además, le añades marisco conseguirás un plato verdaderamente exquisito. Cocinado a base de este tipo de fideos de pasta con forma alargada y hueca. Plato marinero donde los haya. Al igual que su plato homólogo, la paella, puedes elaborarlo con ingredientes como el pollo y la verdura. El marisco elegido han sido los gambones, de tamaño superior a la gamba y langostino y de un potente sabor. (Aconsejó pelar el marisco porque para mí gusto es más fácil de comerlo, excepto a los gambones)
Marta Ardavin -
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La fideuá de pescado y marisco, marinera, es uno de los platos más interesantes de la gastronomía valenciana. Aunque no logra hacerle sombra a la archiconocida paella, limitándose a ser su hermana menor, es un manjar extraordinario.No se pretende en el blog emular a los extraordinarios cocineros y cocineras de esa entrañables tierras mediterráneas, simplemente pretendemos aprender practicando, que no es poco. Así que esta es la propuesta que os ofrecemos.
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