Ensalada de higos morados, melón y jamón ibérico
Hace muchos años que preparo esta ensalada, antes era un poco más simple, pero con el paso de los años le he ido agregando algunas poquitas cosas.
La mezcla de sabores de los higos y el melón con un buen jamón es realmente sublime.
El aderezo es muy sencillo para que no disfrace los sabores de las frutas. Os animo a probarla porque es una ensalada de auténtico lujo.
Ensalada de higos morados, melón y jamón ibérico
Hace muchos años que preparo esta ensalada, antes era un poco más simple, pero con el paso de los años le he ido agregando algunas poquitas cosas.
La mezcla de sabores de los higos y el melón con un buen jamón es realmente sublime.
El aderezo es muy sencillo para que no disfrace los sabores de las frutas. Os animo a probarla porque es una ensalada de auténtico lujo.
Paso a paso
- 1
Lavar y partir por la mitad a lo largo los higos y colocarlos en una fuente o plato.
- 2
Hacer bolitas con el melón o cubos.
- 3
Lavar y partir los tomatitos. Lavar y secar las hojas de albahaca. Cortar el jamón en tiras e ir colocando todos los ingredientes en el plato.
- 4
Espolvorear con sal, aderezar con un poco de aceite y unas gotas de limón.
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