Bica con plátano
Esta es una pequeña variación de la bica tradicional, típico bizcocho de Galicia, a la que le agregué plátano, si luego la adornamos con un hilillo de chocolate caliente y azúcar glas, tendremos un pastel delicioso.
Bica con plátano
Esta es una pequeña variación de la bica tradicional, típico bizcocho de Galicia, a la que le agregué plátano, si luego la adornamos con un hilillo de chocolate caliente y azúcar glas, tendremos un pastel delicioso.
Paso a paso
- 1
En un cuenco al baño María poner las yemas de los huevos y el azúcar. Batir hasta que estén esponjosos y espesos. Retirar y añadir la vainilla y la mantequilla derretida templada.
- 2
Agregar poco a poco las harinas y el royal. Mezclar bien y añadir el puré de plátano.
- 3
Engrasar y enharinar una asadera cuadrada y verter la mezcla.
- 4
Hornear a 180º C en horno precalentado durante unos 25´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Una vez frío desmoldar y cubrir con azúcar glas y unos hilitos de chocolate derretido.
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