Fideuà caldosa

Por no repetir arroz, hoy preparé ésta deliciosa fideuà caldosa a petición de todos en casa.
Fideuà caldosa
Por no repetir arroz, hoy preparé ésta deliciosa fideuà caldosa a petición de todos en casa.
Paso a paso
- 1
Picamos los pimientos, la zanahoria y los ajos y los ponemos a pochar en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Añadimos los calamares y las gambas, sin descongelar, y los salteamos con el resto que se vayan deshaciendo. Saltearemos hasta que hayan perdido buena parte del líquido que suelten.
- 3
Trituramos los tomates y los incorporamos junto con el atún desmenuzado y las judías verdes. Añadimos media cucharadita de pimentón dulce y pimienta negra al gusto, mezclamos y cocinamos unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las judías comiencen a ponerse tiernas.
- 4
Añadimos la pasta y la mezclamos bien con los demás ingredientes. Echamos agua lo más caliente posible, algo más del doble que de pasta, vertemos el contenido del sobre de preparado para paellas, mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinar entre 4-6 minutos, que la pasta quede a nuestro gusto, y listo, a disfrutar del manjar!
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