Mermelada de naranja (no tan amarga)
Paso a paso
- 1
Pelar las cuatro naranjas, sacarles lo blanco y lo del medio.
- 2
Cortarlas en trozos.
- 3
Separar la cáscara de una naranja, raspar la parte blanca con un cuchillo y cortar tiritas bien finas, si quedan muy largas cortar a la mitad.
- 4
Colocar las tiritas en una olla con un vaso con agua. Hervir por 5 minutos y tirar el agua.
- 5
Llenar de nuevo con 1 vaso de agua, en la olla que están las tiritas, agregar los trozos de naranjas, el jugo del medio limón, el azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla, mezclar y revolver hasta que hierva.
- 6
Ir revolviendo, el tiempo de cocción es de aproximadamente 35 minutos, se va a ir espesando, estar atentos de que no se pase. Para saber si está lista, con una cuchara, colocar la mezcla en un platito y hacer una zanja en el medio, esta no se tiene que juntar.
- 7
Sacar la mermelada, colocar en frascos previamente esterilizados, tapar y dejar reposar por 24 horas, luego de abrir para consumir, colocar en la heladera.
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