Chuletitas de pavo al romero con revuelto de brécol
Siempre que voy a la pollería veo que venden chuletas de pavo pero muy rara vez las compro. Sin embargo, el otro día tenía poco tiempo para preparar el almuerzo así que me decidí y las compré.
Cuando llegué a casa las adobé con ajo, perejil y mucho romero.
Las dejé así durante un rato mientras preparaba el acompañamiento y luego las hice de una manera muy sencilla: a la plancha y sin aceite.
Quedaron muy ricas, jugosas y sabrosas.
Recomiendo consumir carne de pavo porque se pueden elaborar platos muy buenos y así consumimos menos carnes rojas.
Chuletitas de pavo al romero con revuelto de brécol
Siempre que voy a la pollería veo que venden chuletas de pavo pero muy rara vez las compro. Sin embargo, el otro día tenía poco tiempo para preparar el almuerzo así que me decidí y las compré.
Cuando llegué a casa las adobé con ajo, perejil y mucho romero.
Las dejé así durante un rato mientras preparaba el acompañamiento y luego las hice de una manera muy sencilla: a la plancha y sin aceite.
Quedaron muy ricas, jugosas y sabrosas.
Recomiendo consumir carne de pavo porque se pueden elaborar platos muy buenos y así consumimos menos carnes rojas.
Paso a paso
- 1
Adobar las chuletas con ajo, perejil y romero, pero no ponerles sal.
- 2
Dejar el mayor tiempo posible para que se tomen bien los sabores a la carne.
- 3
Cocer el brécol hasta que esté tierno, colar y picar.
- 4
Calentar una parrilla o plancha sin ningún tipo de grasa. Una vez que esté bien caliente poner las chuletas y cocinar durante 4´ por cada lado a fuego fuerte dándoles la vuelta sólo una vez. De esta forma la carne no se secará.
- 5
En una sartén colocar la mantequilla y saltear el brécol. Batir muy bien los huevos con las especias y añadirlo a la sartén.
- 6
Servir de inmediato las chuletas a las que se les espolvorea un poco de sal gruesa o sal Maldon con el revuelto de brécol.
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