Ensalada de pollo con vinagreta de sal de hierbas
La ensalada de pollo es una forma de aprovechar trozos de pollo que nos hayan quedado de otras preparaciones como, por ejemplo, pollo asado, a la parrilla o cocido.
Acompañado de unas lechugas y una buena vinagreta de sal de hierbas es un entrante delicioso y una forma de no desperdiciar nada.
Ensalada de pollo con vinagreta de sal de hierbas
La ensalada de pollo es una forma de aprovechar trozos de pollo que nos hayan quedado de otras preparaciones como, por ejemplo, pollo asado, a la parrilla o cocido.
Acompañado de unas lechugas y una buena vinagreta de sal de hierbas es un entrante delicioso y una forma de no desperdiciar nada.
Paso a paso
- 1
Limpiar el pollo de piel y huesos y cortarlo en taquitos pequeños.
- 2
Mezclar bien las especias molidas y ponerlas en un frasco junto con un buen chorretón de aceite y el vinagre. Agitar bien hasta amalgamar bien.
- 3
Lavar la lechuga y cortarla en juliana fina. Quitar las hojas de la lombarda y con un cuchillo bien afilado quitar e la parte dura de las mismas.
- 4
Picar en juliana y colocar ambas verduras en una ensaladera.
- 5
Encima poner el pollo y aderezar con la vinagreta. Servir de inmediato.
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