Vamos a exprimir jugo de una mandarina y reservarlo para después. A la otra mamdarina podemos usarla con cáscara o sin ella. Yo la puse sin cáscara, en estos tiempos he cambiado por el tema de lavados y virus! pero si la usas debes cepillarla, sacarle el tronquito del centro y las semillas. Yo la use en trozos sin pellejitos y sin semillas.

Recuerden sacarle todas las semillas porque son amargas y cambian de sabor en la cocción. Luego procese los trocitos o los licuamos. Reservamos esto para después

En un bowl verter el aceite, el huevo, el jugo y colocar también los trozos o lo procesado de la mandarina. Ahora agregar el azúcar con el polvo para hornear y batir o licuar para ir agregando la harina de a poco. Reserva dos cucharadas de harina para el chocolate.

Vertemos en la budinera una parte de la mezcla y en el medio agregamos el chocolate y el resto de la mezcla después. Si el chocolate es espeso no te preocupes.