Budincitos de limón para el té

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Estos pequeños budines se pueden bañar con alguna cobertura, espolvorear con azúcar glas, con chocolate negro o con lo que más os guste.
De todas formas, solos quedan muy ricos, esponjosos, dulces a la vez que sanos porque llevan harinas integrales.

Budincitos de limón para el té

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Estos pequeños budines se pueden bañar con alguna cobertura, espolvorear con azúcar glas, con chocolate negro o con lo que más os guste.
De todas formas, solos quedan muy ricos, esponjosos, dulces a la vez que sanos porque llevan harinas integrales.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 100 grmantequilla a temperatura ambiente
  2. 3 cdasazúcar
  3. 2huevos poco batidos
  4. 4 cdasralladura de limón
  5. 1limón, zumo
  6. 1 tazaharina integral de trigo fina
  7. 2 cdasharina de espelta
  8. ½ tazaleche entera
  9. 2 cdtslevadura, tipo Royal
  10. 2 cdtstyrni (optativo)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tamizar las harinas con la levadura.

  2. 2

    Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.

  3. 3

    Incorporar el zumo de limón.

  4. 4

    Añadir los huevos de a poco sin dejar de batir.

  5. 5

    Agregar la harina en tres veces alternando con la leche. En la última adición de harina poner el tyrni. Y mezclar bien.

  6. 6

    Echar la mezcla en los moldes de silicona sin rellenar demasiado para que no se derrame.

  7. 7

    Llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 18´ o hasta que al hundir un palillo, Este salga seco.

  8. 8

    Dejar enfriar bien y desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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