Hoy he hecho esta receta, ha quedado buenisima. El jengibre, le dá un toque especial y los rollitos de zanahoria con mascarpone, le dán color. Además lleva un aceite de sésamo.

Esta sopa de verduras “de toda la vida” lleva un toquecito moderno al ponerle como acompañamiento la mezcla de queso mascarpone con yogur y condimentos.

Esta crema és ideal para el verano, cuando los melones están en su punto y abundan.La combinamos con una crema de melocotón de viña y jamón crujiente.

Una receta facilísima, un postre fresco, saludable con el que hasta incluso se puede desayunar.Melocotón fresco lucado con yogurt cremoso sabor a limón. Decorada la sopa con nueces y cáscara de melocotón picaditas.Exquisito.

Esta receta ha sido todo un descubrimiento para mi, había probado con anterioridad varias compotas, dulce y postres a base de cerezas, mi fruta favorita; sin embargo, he dado con ésta delicia sencillísima de hacer que, además, tiene el valor añadido de ser un alimento perfecto, ligero y sano.Os la recomiendo porque, no sólo es saludable, sino también deliciosa.

Una opción muy refrescante para el verano, sopa fría de melón con nata y licor de melón, se sirve con virutas de jamón (para los amantes de la Thermomix). Una sopa de verano, quedareis muy bien con buestros invitados

Por aquí ya tenemos fresas y como a mi hija le gustan mucho las preparo de todas las formas posibles. Ayer se me ocurrió que se podía hacer un postre que combinase distintos ingredientes frescos pero que se pudiese tomar en cualquier época.Así surgió la idea de hacer esta especie de sopa dulce que nos gustó mucho en casa y cuya preparación es sumamente simple.

Delicioso pastel hecho en una sartén.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=zqiKMJ-ab6EBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/06/02/un-pastel-de-melocotones-muy-facil-sin-horno/

Con tanto calor como está haciendo "por fin" ya que ha tardado en llegar, apetecen comidas ligeras y preferiblemente frías. Hoy he hecho esta sopa fría de melón con requesón y crujiente de jamón de pato. He hecho un aceite de hierbabuena, pero como no la tenia fresca he usado de la especiero y el resultado no es el mismo. Recomiendo a ser posible hacer el aceite con hierbabuena fresca o menta fresca.Ha quedado muy buena y refrescante. El requesón lo he puesto 0% de materia grasa, se puede poner sin ser light.

En estos días de calor y aprovenchando que estamos en feria una sopita de melón fresquita después de tanto cartojal viene muy bien.

Seguimos con un entrante refrescante, en mi tierra (Venezuela) dirían que es un zumo de melón con zanahoria servido en una taza, si eso es, pero añadiendo un toque salado aportado por la sal, jamón y aceite. Puedo decir que está estupendo, es un contraste de dulce, frío y salado, es una forma de aportar frutas para las personas que no son amantes de consumirlas, yo soy alérgica al melón y de esta manera no me ha molestado comerlo.

Una deliciosa sopa fria de sandia con una mousse de queso con jengibre.