Preparamos los ingredientes, ponemos en el fuego una cazuela con medio de agua y seguidamente derretimos el chocolate al baño maría a fuego medio, comprobar con un termómetro que la temperatura del chocolate no sube de 45 si no habrá que atemperar en una tabla removiendo para enfriar,(yo de 9 de vitrocerámica lo he puesto en el 7 y la temperatura ha sido perfecta) hay que remover constantemente con una paleta de silicona.

En un recipiente de silicona o en mi caso en un cartón de leche partido por la mitad ponemos la mitad de las pipas y la sal, a continuación verter el chocolate derretido, remover el envase para repartir el chocolate uniformemente.

Echar por encima del chocolate las pipas restantes y la sal, Dejamos enfriar y después introducimos en la nevera hasta que el chocolate esté con la textura deseada.

Desmoldar y ya tenemos listo este rico chocolate, podéis utilizar el envoltorio del chocolate previo a fundir para envolver este rico chocolate y envolver primero en la tableta con papel albal.