Lavar bien las papas y pelarlas, cortar en rodajas y picar finalmente.. Colocar una sartén con aceite a la mitad, dejar que caliente y colocar las papas de a poco, esperar que cocinen un poco y sacar a escurrir, luego volver a ponerlas en la sartén, esto es para que cocinen bien y queden crujientes

Lavar bien los muslos, filetear o hacerle cortadas profundas ponerle la salsa bbq y dejarlo marinar por 10 minutos, colocar los ajos a sofreír colocar los muslos sazonado previamente con la sal y la bbq así dejar cocinar tapado, ir viéndolo hasta que este cocido