Huevos rellenos (tomate o mayonesa)
Creo que es de las primeras cosas que mi abuela me enseñó a cocinar. Receta fácil, rápida y económica. Espero que os guste.
Huevos rellenos (tomate o mayonesa)
Creo que es de las primeras cosas que mi abuela me enseñó a cocinar. Receta fácil, rápida y económica. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Hervir los huevos, pelarlos, partirlos por la mitad y separar la yema de la clara. Apartar 5 y 5 (para hacer de las 2 maneras)
- 2
De las 5 yemas reservar 1/2 y las restantes poner en un plato y mezclar con una lata y media de atún, escurriendo el aceite y un poco de pimiento asado al gusto y desmenuzarlo todo bien con un tenedor y rectificar de sal.
- 3
Rellenar con la ayuda de una cucharilla las mitades de los huevos y cubrir con mayonesa y poner un trocito de pimiento encima de cada uno para adornar.
- 4
Con los otros 5, poner el resto de yemas reservando media y el resto del atún escurriendo el aceite y hacer lo mismo que antes. Rellenar los huevos y añadir por encima el tomate frito.
- 5
Con las yemas reservadas y la ayuda de un rallador, vamos rallando por encima de los huevos de tomate y un pelín por los de mayonesa. Ya tenéis el plato listo para servir.
- 6
Recomiendo servir frío. La mayonesa y el tomate frito podéis hacerlo vosotras, pero también podéis recurrir a vuestra marca preferida, es más rápido y también sale buenísimo.
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