Lentejas con pota y curry
Quería probar nuevos ingredientes y sabores para acompañar las lentejas y éste ha sido el resultado.
Unas lentejas muy ricas , con un puntito de curry al paladar, que le va muy bien.
A ver qué os parecen a vosotros.
Lentejas con pota y curry
Quería probar nuevos ingredientes y sabores para acompañar las lentejas y éste ha sido el resultado.
Unas lentejas muy ricas , con un puntito de curry al paladar, que le va muy bien.
A ver qué os parecen a vosotros.
Paso a paso
- 1
En la olla expres rehogamos con el aceite el puerro, los pimientos, la calabaza , el calabacín, el apio y los tomates picados.
- 2
Transcurridos unos minutos agregamos a la olla la pota en cuadritos, el laurel y rehogamos todo otro poco.
- 3
Añadimos las lentejas ( en remojo desde la noche anterior) y las cubrimos con el caldo del pescado ( si os gustan espesitas como a mí, tenemos que no pasarnos en la cantidad de caldo ).
- 4
A continuación hacemos un majado con los ajos, el perejil, la sal, los cominos y el curry e incorporamos a la olla.
- 5
Dejamos cocer todo 30 minutos a fuego lento ( mis lentejas requieren este tiempo de cocción), rectificamos de sal y listas para comer. Decoré el plato con una ramita de apio.
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