Bizcocho bicolor
Este bizcocho lo he preparado muchas veces tiempo atrás pero hacía bastante que no lo repetía. Le he puesto por encima sésamo ligeramente tostado que le ha dado un sabor y una textura crujiente en el paladar muy agradable.
A mi marido , chocolatero a más no poder, le ha parecido que estaba muy bueno. Me encantan los bizcochos aunque me gustaría hacer pasteles más laboriosos y atractivos quizás a la vista y al paladar pero como no puedo comerlos me conformo con dulces sencillos y asequibles a mi salud , !qué le vamos a hacer!... como dice el dicho "A falta de pan", buenas son tortas!.
Bizcocho bicolor
Este bizcocho lo he preparado muchas veces tiempo atrás pero hacía bastante que no lo repetía. Le he puesto por encima sésamo ligeramente tostado que le ha dado un sabor y una textura crujiente en el paladar muy agradable.
A mi marido , chocolatero a más no poder, le ha parecido que estaba muy bueno. Me encantan los bizcochos aunque me gustaría hacer pasteles más laboriosos y atractivos quizás a la vista y al paladar pero como no puedo comerlos me conformo con dulces sencillos y asequibles a mi salud , !qué le vamos a hacer!... como dice el dicho "A falta de pan", buenas son tortas!.
Paso a paso
- 1
Engrasamos y enharinamos el molde que vamos a emplear.
- 2
Separamos las claras de las yemas.
- 3
En un bol ponemos las yemas , les incorporamos el azúcar y batimos bien .A continuación añadimos el aceite y la leche y removemos de nuevo .
- 4
Batimos las claras a punto de nieve con unas gotas de zumo de limón y las incorporamos al bol cuidando de que no se bajen, integrándolas con el resto de ingredientes con movimientos circulares y profundos.
- 5
Mezclamos la harina con la levadura y la agregamos al bol poco a poco integrandola con cuidado en la mezcla. Volcamos la mitad de la misma en el molde preparado y en el resto de la mezcla añadimos el chocolate en polvo,diluyéndolo en ella bien
- 6
para que no queden grumos . La añadimos al molde y esparcimos por encima las semillas de sésamo.
- 7
Introducimos el molde en horno precalentado a 150º-160ºC durante 30 o 40 minutos (hacemos la prueba del palillo ) y dejamos enfriar en la rejilla.
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