Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en agua templada. Mezclar la harina, sal, azúcar y aceite, y añadir el agua con levadura. Amasar hasta que no esté pegajosa, y dejar reposar en un lugar cálido una hora hasta que leve.
- 2
Volver a amasar para que pierda el aire, y partir en dos. Hacer dos bolas, y aplastar dejando con forma de círculo. Poner en la bandeja con papel de horno, y dejar reposar mientras preparamos la salsa.
- 3
Mezclar el yogur con las especias, y añadir leche hasta dejar la textura que nos guste.
- 4
Meter el pan al horno precalentado a 250° arriba y abajo, y sacar cuando esté dorado.
- 5
En una sartén, sofreímos la cebolla cortada en brunoise, añadimos la carne picada, sal y cayena. Cuando la carne haya perdido el color rojizo, añadir la zanahoria en brunoise. Sofreír un par de minutos.
- 6
Abrir el pan por la parte superior, y rellenar con la carne y la salsa.
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