Panna cotta de coco con coulis de cerezas
Os confieso que hay una gran cantidad de postres y dulces que ando conociendo desde que navego por internet y que me gustaría ir haciendo y probando ( mi marido dice que estoy encandilada con tanta receta y con la cocina y va a ser verdad , jajaja).
La panna cotta es un postre tradicional de la gastronomía italiana y que tiene muchas variantes. Yo hoy lo he elaborado con queso batido y coco . Lo he acompañado con una salsa de cerezas que le ha ido genial.
Panna cotta de coco con coulis de cerezas
Os confieso que hay una gran cantidad de postres y dulces que ando conociendo desde que navego por internet y que me gustaría ir haciendo y probando ( mi marido dice que estoy encandilada con tanta receta y con la cocina y va a ser verdad , jajaja).
La panna cotta es un postre tradicional de la gastronomía italiana y que tiene muchas variantes. Yo hoy lo he elaborado con queso batido y coco . Lo he acompañado con una salsa de cerezas que le ha ido genial.
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos a hervir la leche con el agar agar y dejamos cocer 2 minutos.
- 2
Batimos el queso y la leche junto con el coco y el sirope de arce y repartimos el batido en moldes o flaneras individuales. Dejamos enfriar bien e introducimos en el frigorifico.
- 3
En otro cazo hacemos un almibar con el agua, el azúcar y el zumo de limón.
- 4
Agregamos las cerezas deshuesadas y bien lavadas junto con un chorrito de ron y dejamos cocer unos minutos.
- 5
Batimos las cerezas (si se quedara clara liquida la salsa se puede epesar con una poquita maizena).
- 6
Desmoldamos los flanes y los servimos con la coulis o salsa de cerezas.
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