Sopa fría de zanahoria y naranja
Cuando elaboré esta sopa no creí que nos fuera a gustar tanto porque me parecía muy sencilla´ pero ha sido todo un éxito en la mesa. Bien fresquita resulta deliciosa y antes de que acabe el verano volveré a prepararla.
Sopa fría de zanahoria y naranja
Cuando elaboré esta sopa no creí que nos fuera a gustar tanto porque me parecía muy sencilla´ pero ha sido todo un éxito en la mesa. Bien fresquita resulta deliciosa y antes de que acabe el verano volveré a prepararla.
Paso a paso
- 1
Sofreimos con el aceite los puerros picados y la cebolleta, las zanahorias a ruedas y la patata. Salpimentamos.
- 2
Agregamos el caldo de verduras y el zumo de una naranja y cocemos 10 minutos.
- 3
Batimos todo y agregamos el zumo de la otra naranja , la leche y la lactones y volvemos a batir.
- 4
Pasamos por el pasapurés para que quede bien fina y dejamos enfriar un tiempo en el frigorifico y ! a disfrutar!.
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