Podéis usar alubias negras ya cocidas o cocerlas en agua con sal y laurel habiendo puesto en remojo la noche anterior. Escurrir bien

Si no lo tenéis cocido, cocer el arroz con agua y sal, escurrir y reservar

Poner las alubias y 2 cucharadas del agua de cocción (o de agua si son ya cocidas) en el vaso de la batidora. Batir bien y reservar

Picar muy pequeña la cebolla, freír en un poquito de aceite y reservar

En un bol poner el arroz, la pasta de judías y la cebolla frita

Añadir la harina, el pan rallado, el ajo granulado, la sal y pimienta negra recién molida. Amasar bien con las manos

Dividir la masa en dos. Envolver en film transparente dando forma y cerrando bien con un nudo sin apretar demasiado

Poner a cocer en una cazuela con agua hirviendo durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar

Retirar el papel film y ya podemos utilizarla al gusto....a la plancha, al horno, frita, con legumbres....