Asegúrate de tener todos los ingredientes para que te resulte más fácil hacer la receta.

Pela el ajo y la cebolla y después ´pícalos.

Añade un chorrito de aceite en una sartén y saltea la cebolla junto con el ajo. Añade una pizca de sal y saltea durante 10 minutos.

Después añade el pollo picado y sigue salteando durante 5 minutos más. Si no encuentra pollo picado puedes hacértelo tu mismo picando una pechuga de pollo o cortándola a trocitos muy pequeñitos.

A continuación, pon el tomate, orégano y otra pizca de sal. Remueve durante 3 minutos.

Con la ayuda de una mandolina o un pelador de patatas, filetea el calabacín a lo largo, para que quede como láminas.

Precalienta el horno arriba y abajo a 180º. Haz los canelones poniendo la mezcla de la sartén y enrrollándolos como si fueran un canelón o rollito.

Por último, colócalos en una bandeja apta para horno, añade el queso por encima y hornea durante 20-25 minutos aproximadamente. El calabacín tiene que quedar blandito y el queso fundido.