Bizcocho con hierbabuena y harina de algarroba
Una amiga vegetariana nos había hablado de la algarroba, un sustituto del chocolate con muchas propiedades.
Bizcocho con hierbabuena y harina de algarroba
Una amiga vegetariana nos había hablado de la algarroba, un sustituto del chocolate con muchas propiedades.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde de cake
- 2
Separamos las claras de las yemas .
- 3
En un bol batimos las yemas con el azúcar , la bebida de avena, el aceite , la algarroba y la hierbabuena picada.
- 4
Mezclamos la harina con la levadura y el clavo triturado e incorporamos la mezcla en el bol de los líquidos poco a poco, removiendo bien hasta integrarla totalmente.
- 5
Batimos, con una pizca de sal y el zumo de limón, las claras a punto de nieve y las agregamos a la masa del bizcocho con cuidando que no se bajen.
- 6
Vertemos la masa en el molde engrasado y enharinado ( yo lo forro con papel vegetal) y distribuimos por encima el sésamo tostado y las almendras crudas laminadas.
- 7
Introducimos en el horno durante 30 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con el palillo, éste salga seco.
- 8
Dejamos el cake dentro del horno apagado , con la puerta entreabierta unos minutos y a continuación lo dejamos enfriar en la rejilla.
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