Pierna de cerdo a la provenzal
Esta receta es ideal para una cena formal o por quéno? para cualquier día que quiera consentir a la familia.
Pierna de cerdo a la provenzal
Esta receta es ideal para una cena formal o por quéno? para cualquier día que quiera consentir a la familia.
Paso a paso
- 1
En una sartén grande ponga el aceite caliente y agregue la carne, revolviendo constantemente para que no se queme, cocine por 5 minutos y saque de la sartén
- 2
Luego agregue las cebollas en el mismo sartén para agarrar el jugo de la carne, fría hasta ablandar.
- 3
Ponga los tomates, salpimiente al gusto y añada las hierbas de olor. Siga cocinando hasta que se redusca el jugo de los tomates aparte ponga la mezcla anterior en un refractario y añada la carne sin revolver,
- 4
Luego termine acomodando las papas sobreencimadas y si lo desea bañe con 2 cucharadas de aceite de oliva al final y salpimiente para que las papas tengan un mejor sabor.
- 5
Tape con papel aluminio y lleve al horno a 180 °c por una hora. destape y hornee por media hora más para que doren las papas. Antes de servir decore con el perejil o el cilantro.
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