🌱Hamburguesa de quinoa vegana 🌱

Receta con lo que puedes encontrar en casa ya sean sobras del día anterior como la quinoa. (Yo personalmentemente las hice sin huevo por que no tenía pero xomo mi sartén no se pega y la mezcla queda bastante homogénea no fue necesario pero si piensas que tu sartén se puede pegar coloca huevo para que no se desintegren al voltear) provecho

Bendita Quinoa! El Grano de Oro de los Andes!

La receta la aprendí hace un tiempo en Cookpad y le he realizado algunas modificaciones las cuales le dan un sabor distinto a la receta original.

La versatilidad de los alimentos es maravillosa!!! Aquí va una opción riquísima y nutritiva por su aporte proteico, fibra e incluso de ácidos grasos esenciales! Lo mejor es que se puede comer al plato, en sándwich, o como picoteo! #delantaldorado #yomequedoencasa #cocinaencasa

Esta hamburguesa le encanta a mi marido.#basicos

Proteína resumen de youtube, común en varios videos. Todo se licúa para ser molido (no junto) y quedar en polvo:1 taza semillas de calabaza1 taza avena1 taza linaza/chía1 taza semillas de girasol1/2 taza de cacao en polvo (sin azúcar)1 taza maní sin sal1 taza amaranto inflado/ quinoa infladaCada cucharada colmada aporta 3gr/2, 5 de proteína/carbohidratosPromedio nutricional33 gr carbohidratos15 gr fibra

Al hacer Kombucha en cada ciclo van apareciendo nuevos Scoby ("symbiotic culture of bacteria and yeast") que se pueden guardar en el frasco conocido como hotel de scobys pero a medida que pasa el tiempo se empiezan a acumular más y más scobys y aparece la pregunta obvia de qué hacer con ellos. Al buscar en internet aparecen varias soluciones como usarlos para batidos con frutas, en ceviches, etc etc.De hecho quiero probar una receta que vi en youtube de un gringo que marina los scobys en salsa picante y luego los seca en el horno para hacer algo parecido al Beef Jerky pero en versión vegana.Aquí hice una prueba para ocupar los scobys para hacer un paté vegano probiótico y la verdad me gustó mucho el resultado.#teamveggie

Esta el receta queda muy rica, aquí usamos las ramitas del cilantro sin las hojas ya que tienen más sabor y gusto. También que al momento de freír para que no quede tan pasada la casa a fritura mantener una vela prendida.

#cumplimos9 🎉 y siguiendo la consigna me basé en una receta de la comunidad para cocinar hoy también. @cook_marisol con su receta de hamburguesas de zucchini me inspiró. Gracias Mari!Y pude usar mi quinoa sobrante! En mi caso siempre cocino de más para usar en otra comida, luego ahorro tiempo 💪

Quería un almuerzo variado

#huevo

Como parte de mi dieta, consumo legumbres en porciones moderadas porque son ricas en proteínas y fibra. Es parte de mi consumo de buenos carbohidratos. Me ayuda para el control del colesterol, presión de la sangre y control de peso. Al mismo tiempo me hace sentirme lleno.

Bueno, tenía el agua de cocción de las alcachofas y decidí hacer una sopa distinta. El agua de las alcachofas la gente la bota normalmente pues piensa que es amarga, en realidad no es así. Tiene un sabor dulzón muy agradable y lleno de vitaminas y minerales beneficiosos. Tengo varias recetas con este ingrediente.

Es demasiado fácil y rápido, me encanta!

#Carne Esta es una receta que inventó mi hija Marie Anne y quienes la han probado la encuentran deliciosa (incluyéndome), a ella, le gustan las hamburguesas grandes, dice que prefiere una grande que dos chicas. Además el tamaño es muy práctico para los varones de la casa sobre todo, que son difíciles de llenar… la otra ventaja es que son estupendas para comer hamburguesas en pan de hamburguesa grande. Le hace justo el tamaño una vez preparadas pues se achican. Estas hamburguesas en particular las hice sin cebolla y las otras verduras esta vez. Pero quedan muy ricas si le agregas estas verduras crudas. La cantidad de comensales depende del tamaño o peso que uses para cada hamburguesa.

#delantalcookpad2025Esta sopa de lentejas vegana es muy fácil de preparar. Se usa los vegetales que hay en la estación del año o los vegetales que usted tenga en el refrigerador. Perfecto para deshacerse de lo que tenga a mano. Lo lindo de la cocina es tratar de hacerlo lo más sencillo para uno.

Un almuerzo rapidito se puede acompañar con un arrocito o ensaladas variadas. ;)

Croquetas o hamburguesas de arroz y quínoa, sin glúten y vegetarianas. Muy simples!

Utilicé esta cantidad de ingredientes para 2 porciones, salen dos hamburguesas grandes y gorditas, de todas formas puedes sacar hasta 4 hamburguesas de un tamaño más pequeño, si deseas hacer más cantidad puedes aumentar los ingredientes principales a proporción ( soya, huevos y avena)#delantaldorado

Estas croquetas son mis favoritas y eso que he probado diferentes recetas pero de verdad quedan doradas y nada secas por dentro.Como todas mis recetas anteriores son cosas súper simples que generalmente tenemos en casa, aparte de económico súper rico y nutritivo

Para este rico plato hay que preparar un caldo que será la base, junto con los fideos de arroz y sobre el, un topping delicioso de verduras.

#DelantalDorado23Hoy tengo que salir y temprano preparé esta sopa para aprovechar la acelga restante que me quedó del Charquicán que hice ayer.Guardé los tallos de la acelga para hacerlos frito, a los cuales también les llaman pejerreyes falsos.

Para acompañar un almuerzo, especial para mis niños. Preparé croquetas de atún con solo tres ingredientes. Muy simples!!!

Exquisitas hamburguesas de lentejas ideales para congelar y guardar, fácil y rápidas

#LaCroquetaMásCoqueta bueno el otro día hice la croqueta que aprendí de mi mamá, pero hoy me atreví con esta versión que se me ocurrió, a mi esposo no le gusta mucho la quinoa y así le encantó 😍 le coqueteo la croqueta hasta que lo enamoró ajajajja cuando hice quinoa la otra vez preparé harto y congelé el resto, ahora descongelé una parte de eso para las croquetas 🤗