Sopa de lentejas vegana a la jardinera

#DelantalDorado23Hoy tengo que salir y temprano preparé esta sopa para aprovechar la acelga restante que me quedó del Charquicán que hice ayer.Guardé los tallos de la acelga para hacerlos frito, a los cuales también les llaman pejerreyes falsos.

El jamón que usé en estas lentejas lo hice yo dejándolo a curar 4 meses antes de que nos fuéramos de vacaciones a Chile. Después de 4 lindos meses que lo pasamos allá, al volver ya estaba listo para consumirlo.

#CaminodelSabor #Vegano Hace días que no comía legumbres y se me antojó comer lentejas y prepararlas con verduras variadas. Quedó muy sabroso, quizá también porque cociné las lentejas en el agua de cocción concentrada de 3 tandas de alcachofas que cociné (mi familia es grande).

#Chilelindo #porotos #legumbresEn verano es la época para hacer unos ricos porotos granados frescos, pero en otras épocas cuando no podemos, usamos los porotos secos. También cuando nos encotramos en otro país y no podemos encontrar o es díficil encontrar los frescos, recurrimos a los secos. Por lo general me gusta usar porotos blancos pero esta vez me decidí a usar porotos riñones rojos que son muy ricos. A las legumbres me gusta ponerle muchos vegetales, es una buena manera para absorber lo minerales y vitaminas que contienen. Estos lo hice tipo pilco, sin mazamorra.

Después de un tiempo retirado por reemplazamiento de cadera y de rodilla este es la primera receta que hago en este año. Espero poder volver a la cocina y continuar publicando mis recetas. Comencé preparando esta receta que es muy sencilla para preparar.

“COCINANDO EN CHILE”Este es el primer plato que preparamos a nuestra llegada a Chile y usamos los alimentos que una amiga nos dejó en el refrigerador para la cuarentena que tuvimos que hacer. Así que usamos lo que teníamos a mano.

En esta época del verano o comienzo del otoño, me encanta por todos los tipos de vegetales que podemos conseguir.Me gusta ponerles diferentes vegetales a la sopa, aparte del sabor que otorga, así podemos consumir vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Al mismo tiempo los diferentes colores alegran la sopa.Si usted es vegetariano reemplace el caldo de pollo por caldo de vegetal o agua y omita los cubitos de pollo.

#delantalcookpad2025Estas hamburguesas de Jaibas son muy ricas, lo principal es poner lo menos pan rallado a ellas, solamente lo suficiente para poder juntar los ingredientes. Yo Hice 8 hamburguesas pequeñas, pero usted puede hacerlas del tamaño que usted desee.

#lentejas #sopas #legumbresUsé las semillas de este zapallo con forma de campana porque eran tiernas.https://youtu.be/RYwjmmiYElI

Para empezar una buena semana nada mejor que legumbres esta vez lentejas 🍵

Estas costillitas han sido doradas en una sartén, terminadas de cocinar con unas lentejas y vegetales.https://youtu.be/RYwjmmiYElI

Como parte de mi dieta, consumo legumbres en porciones moderadas porque son ricas en proteínas y fibra. Es parte de mi consumo de buenos carbohidratos. Me ayuda para el control del colesterol, presión de la sangre y control de peso. Al mismo tiempo me hace sentirme lleno.

#DelantalDorado23Yo usé para esto un arroz integral blanco que ya tenía cocinado del día anterior. Al salteado de vegetales con el arroz le agregué la cúrcuma para darle un lindo color amarillo. Ustedes se lo pueden poner en el agua directamente al cocinar el arroz.

#vegana #ComidaVegana Como todas mis recetas esta está hecha con mi toque personal. Es diferente a otra sopa de pan que tengo publicada. Esta es totalmente vegana. Lo bueno de esta receta es que se aprovecha el pan añejo o duro.

#delantalcookpad2025Cuando tenía alrededor de los 15 años aprendí a hacer esta tortilla mirando como mi mamá la hacía. Me encanta esta tortilla hecha de papas con chorizo. Sirve para cualquier hora del día, desayuno, almuerzo, once o cena. Una delicia.30 de Abril 2025 Muy rica tortilla.

#DelantalDorado23El arroz Jazmín rojo es un arroz proveniente originalmente de Tailandia, también se está produciendo en otros diferentes países. Este arroz es de grano largo pelado, pero que retiene las cualidades del arroz integral. Contiene mucha fibra, vitaminas y minerales. Tiene un ligero sabor a nueces y al cocinarlo queda suelto, el cuál es muy bueno para hacer salteados con vegetales y carnes.

#ArboldecookpadLos pimientos morrones rellenos son muy populares en la mayor parte de los países. La diferencia la hace los condimentos o lo que use para rellenar. Estos los hice como el nombre lo indica, rellenos con carne molida, algunos vegetales y quinoahttps://youtu.be/mIdyN_HqNSA

Receta clásica de lentejas, pero con ese toque más cremoso que en lo personal disfruto mucho más en esta estación más fría que comienza 👩🏻‍🍳❤️

Tenía ganas de comer algo distinto y se me ocurrió hacer este plato aprovechando lo que tenía en el refrigerador y mi mini huerto donde saque el orégano fresco y unas hojas de acelga, primer vez que lo hago, puedo decir que quedó bien rico 😊😋

Lo lindo de esta sopa italiana es que se usan los vegetales que hay en la estación. No hay una receta específica para hacerla. Así que en diferentes meses tendrá diferentes vegetales disponibles.Los ingredientes principales para hacer esta sopa es cebolla, apio, zanahorias, tomates, porotos, caldo de carne o pollo, pasta, algún tipo de carne como vacuno, pollo, cerdo, queso parmesano y arto cariño para hacerla. Es una de mis sopas preferidas

Ideal para esta fecha, es la mejor manera de consumir lentejas en época de calor. Sinceramente, no se extraña la ausencia de pescado o mariscos.

#caminodelsabor #domingo #yococinoencasaYo sería una legumbre.Me encantan las lentejas. Las lentejas son muy altas en proteínas. Combinadas con arroz integral se dice que tiene la misma calidad en proteína como la carne. Ayudan a bajar el colesterol. Protegen contra la diabetes y el cáncer del colon. Ayuda a prevenir contra la constipación. El contenido de potasio ayuda a bajar la presión de la sangre.

Sopita de verduras vegana🌱 especial para días de frío💕😍ñam ñam

#carnesbaratas. Más barato que la pechuga de pollo.Esta receta consiste en muslos de pollo sin piel, deshuesados, sazonados con salsa de ostra China y cocinados a la plancha. Los muslos de pollo son servidos con vegetales asiáticos y rociado con semillas de sésamo tostado. Usted puede usar los vegetales de su gusto. https://youtu.be/_C_6Z4bnYHo

La pasta, siempre oportuna en sus mil y una formas, se adapta a todo tipo de salsas. En ésta ocasión, he querido reunir, los sabores de mi tierra natal y mi país adoptivo... para ésto, nada mejor que elegir al mejor de los intermediarios ¡la pasta!...acá se las dejo...¡que la disfruten.... América y Europa unidas!.

Yo cocino los garbanzos secos con la piel. Estos son ricos en proteína, fibra y buenos carbohidratos. Los vegetales son bajos en calorías, alto en nutrientes, minerales, vitaminas, fibra y ricos en antioxidantes. Me gusta usar este salpicón de garbanzos para acompañar diferentes tipos de carnes, aves o pescado. Me gusta usar legumbres en porciones pequeñas para acompañar a las carnes, es parte de mi dieta. En un año y medio he perdido 14 kilos, lo logré cambiando los carbohidratos malos por carbohidratos buenos y porciones pequeñas.

#Chile #porotosEsta rica receta Chilena es una de las preferidas en el tiempo del verano cuando es la época en que se pueden encontrar todos los ingredientes necesarios para hacerla. Pero también se puede usar en el invierno, usando ingredientes congelados u otros secos como lo son los porotos.Para receta vegana use aceite de oliva en vez de mantequilla.https://youtu.be/1M7SjrWXYKU

Esta sopa de verduras está hecha con lo que había en la nevera, es un caldito perfecto para apalear el frío en las tardes de invierno 🥶#delantaldorado #minombre

#CuentaRegresiva #Vegano Habitualmente hago lentejas una vez a la semana y ahora que hace calor cocino todo el kilo par guardar la mitad aprox. Para hacer ensaladas frescas y nutritivas. Esta vez la hice con lo que tenía y quedó mundial!! Mis hijos se la pelearon! Otra alternativa para la nochevieja. #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad en este nuevo año que comienza.