Guiso de acelga con papas doradas

Name: Guiso de acelga con papas doradas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete acelga; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 diente ajo; 1 morrón; Aceite, sal y pimienta a gusto; 3 papas; 3 huevos; 1/2 marraqueta; 2 cucharadas harina

Jenisita Vargas @cook_21251887

Santiago

Amo las verduras y una de los platos que amo es este... mi mami lo prepara increíble!!!!! #delantaldorado #domingo

Guiso de acelga con papas doradas

Jenisita Vargas @cook_21251887

Santiago

Amo las verduras y una de los platos que amo es este... mi mami lo prepara increíble!!!!! #delantaldorado #domingo

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Ingredientes

1 paqueteacelga
1cebolla
1zanahoria
1 dienteajo
1morrón
Aceite, sal y pimienta a gusto
3papas
3huevos
1/2marraqueta
2 cucharadasharina

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Paso a paso

1

Para el guiso, limpiar y cocer la acelga, colar para quitar el agua y apretar.
2

Freír con una cuchara de aceite en un sartén la cebolla picada en cubos, la zanahoria y morrón, incorporar sal, pimienta y el ajo.
3

En un bol remojar 1/2 marraqueta en agua, una vez lista quitar el agua y desmenuzar. Mezclar con la acelga e incorporar en una olla junto a la cebolla frita anterior. Incorporar los huevos, las cucharas de harina, sal, pimienta y revolver hasta que esté muy cocido.
4

Pelar las papas y cocer con un poco de sal, una vez listas cortar en medias lunas y en un sartén poner una cucharada de aceite y freír las papas, una vez listas poner sal.